шоколад на кипятке в печке

Очередной Шоколад в скороварке Brand 6050. Выпечка 59 мин. Торт "Шоколад на кипятке" Торт "Шоколад на кипятке"

« Ответ #726 18 Май 2012, 20:17 »

Наконец-то решилась его сделать    Поднялся около 8 см. Положила только соду, без разрыхлителя, добавила немного лимонной кислоты. Делала в МВ Панасоник, пропекся хорошо.... Я очень боялась, что будет слишком жидко. Разрезала на 4 коржа- 2 сразу в морозилку, а на еще двух изгалялась - училась украшать кремом "Мокрое безе". Выравнять не удалось... Вкус бисквита очень понравился, чему я удивлена- не люблю какао  Торт "Шоколад на кипятке"Спасибо за классный рецепт 

« Ответ #725 18 Май 2012, 19:49 »

Guylechka , по всей видимости,у вас маленькое время выпечки при высокой мощности, т.е. внутри сухо - снаружи мокро, попробуйте снизить мощность и увеличить время,  Я делал как советовала Хаска, попробуйте так!  Цитата: хаска от 31 Авг. 2010, 11:01Я тоже пекла в микроволновке. Пеку на мощности 800, сначала 5 минут. Затем смотрю и если серединка еще пузырится, то раза два по 2 минуты. Может хватить и одного раза на 2 минуты. После выпечки, лучше оставить в микроволновке постоять еще какое то время. Изначально начинала печь на 600, как рекомендовали. Но наверное все зависит от печки. Я перешла на 800.

« Ответ #724 17 Май 2012, 09:33 »

Guylechka , я пеку в СВЧ. Когда достаю , то сверху как бы чуть липнущая корочка, но когда постоит корочка подсыхает и всё отлично. Может вам попробовать мощность уменьшить.

« Ответ #723 17 Май 2012, 09:22 »

« Ответ #722 17 Май 2012, 01:30 »

Девочки! Кто-то здесь пек "Шоколадик" в СВЧ - рсскажите, пож., какой он у Вас получается? У меня что-то не айс - внешняя сторона, т.е. верх, бока, как мокрая резина, похожа на желе,  а внутри немного суховатый бисквит и какой-то плотный...В общем, внутри - сухой поролон, снаружи - мокрый. Макс. мощность СВЧ 900 вт. Что не так? Очень хоцца научиться  ...

« Ответ #721 17 Май 2012, 01:29 »

Например, если тесто слишком долго размешивать и/или дать ему постоять до того, как выливать в кастрюльку, то сода успевает прореагировать с кислотой и не будет работать как разрыхлитель.

« Ответ #720 15 Май 2012, 16:32 »

Нравится!Класс!ВКонтактеМой МирЯ.руGoogleFacebookTwitterLiveJournal

Торт "Шоколад на кипятке"Прочитано 143740 раз

Страниц: ... [37]

 |   |   |   |  Тема:

1 час1 день1 неделя1 месяцНавсегда |

Торт "Шоколад на кипятке" - ХЛЕБОПЕЧКА.РУ